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かがり火が灯るヨーロピアンムード漂うレストランで、和食かフレンチで選べるディナー。
それぞれのシェフが作る料理は春夏秋冬で変わり、四季を味わえるようになっております。
※ご夕食内容（和食・フレンチ）はグループ様同一メニューでお願いしております。
夕食の予約について
1泊朝食付きプランや素泊まりプランでのご予約の方は、予約後に夕食を追加する事も可能です。
※前日の17：00までお電話にてご予約承ります。（プレミアムディナーは3日前の17：00までとなります。）
夕食時間の予約について
ご宿泊日の1週間前からご予約承ります。(10：00から15：00の間お電話にてお願い致します。メールやSNSでは受け賜れません。)事前連絡がない場合はご到着後に残席のご案内となりますのでご了承の程お願い致します。
ＭＥＮＵ（2025.3～5月の一例）
■オードブル（白馬豚のリエット クロワッサンカナッペ、ピスタチオパン粉のサーモンコロッケ 山葵マヨネーズ、桜海老とガダイフのガレット 紫芋ピューレ、自家製生ハム巻きグリッシーニ キャロットラペ）
■グリーンピースのクリームスープ
■パン オリーブオイル
■信州サーモンのポーピエット 白ワインソースとエミュルッショントマトソース
■お口直し みかんのグラニテ
■国産牛ロースのソテー グリーンペッパーソース 春野菜、安曇野クレソンを添えて
■桜のブランマンジェ 自家製抹茶ケーキ いちごソース
■コーヒー又は紅茶
清らかな水で育まれた安曇野産の野菜を使用したフレンチは、安曇野産のオリジナル食材もアレンジしたディナーとなっております。『Plat de legumes（野菜の一皿）』旬の獲れたて野菜がどのようなアレンジで登場するのか、とっても楽しな一品です。
ＭＥＮＵ（2025.3～5月の一例）
■白馬ポークのリエット クロワッサンのカナッペ
■スモークサーモンとチーズムースのミルフィーユ仕立て ほうれん草のピューレ、キャロットラペ マスタードソース
■パン オリーブオイル
■グリーンピースのクリームスープ クルトンとご一緒に
■牛フィレのソテーと信州福味鶏のロティー 春野菜、安曇野クレソンを添えて グリーンペッパーソース
■自家製抹茶ケーキ 苺ソース
■コーヒー又は紅茶
当館の全ての「極」が凝縮された最上級の特撰会席をフルサービスにてご提供致します。総料理長が丁寧に仕上げた繊細な料理は、安曇野の野菜と旬の食材を一品毎にアレンジしています。
お品書き（2025.3～5月の一例）
【食前酒】大雪渓酒造の梅酒
【先附】蛍烏賊山葵漬け
【前菜】美味五種盛り
【造り】鯛、鮪、信州サーモン
【吸物】桜海老あおさつみれ 筍 若布 木の芽
【焚合】甘鯛道明寺蒸し 菜の花餡掛け
【焼物】メバル小串みぞれ焼き 細竹梅酢漬け
【蒸物】黒毛和牛と 春野菜陶板焼き 胡麻ポン酢
【酢物】のど黒青菜巻き
【食事】安曇野米 味噌汁 漬物
【水物】メロン 和菓子
信州サーモンなど安曇野産オリジナル食材も取り入れたご夕食となっております。揚物も極力少なくし、ヘルシーにお召し上がりいただける体にやさしいお料理をご用意しております。
お品書き（2025.3～5月の一例）
【前菜】季節の三種盛り
【造り】信州サーモン 鰹
【焚合】鯛 桜蒸し 鍵蕨 菜の花餡掛け
【焼物】稚鮎塩糀漬け 筍土佐煮
【鍋物】豚肉 烏賊 春野菜 みぞれ鍋
【酢物】鯛蓮根グリーン巻き
【食事】安曇野米 味噌汁 漬物
【水物】オレンジ 和菓子
夕食がつかないプランでのご予約の方
ご夕食をご予約後に追加する事も可能です。
※前日の17時までお電話にてご予約承ります。
【メニュー】※消費税サービス料込
フレンチ：
『プレミアムフレンチ』11,000円
『スタンダードフレンチ』6,600円
和食会席：
『特撰会席』11,000円
『スタンダード会席』6,600円
安曇野にはおいしい料理を提供するお店がたくさんあります。そばはもちろんイタリアンからどこか懐かしさのある洋食店まで幅広く展開してますので、外でのお食事も旅の醍醐味です。当館から代行タクシー（あづみ野代行タクシーに限る※お問い合わせ0120-824-563）の10％割引券もお渡しします。お気軽にお出かけください。
安曇野のおすすめ飲食店（外部サイト）食物アレルギー症状のある方は、ご宿泊日の3日前までにお知らせください。
当館のご提供するお料理は低アレルゲンメニューがあるわけではございません。できる限りアレルゲン（卵、乳、えび、かに、そば、落花生）の除去に努めた料理を提供させて頂きますが、アレルゲンの完全除去を保証するものではありません。
●小麦に関しましては当館の提供するお料理に使用する頻度が高く、アレルゲンの除去が難しい為、食事の提供をお断りしております。
●アレルゲンの除去が保証されないとお困りの場合、食事の提供をお断りしております。
上記の場合、御自身での食事の持ち込みをお受けいたしますので、事前にお申し出ください。
また、当館では特定原材料７品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）の使用について表示しておりません。近くのスタッフにお声掛け下さい。
チェックイン・アウト
IN 15：00／OUT 10：00
Free Wi-fi完備
100台 無料駐車場
2台 EV充電スタンド500円/1h
ベビーバス/ベビーバスチェア/ベビーソープ（ナイーブピュア）/踏み台/紙おむつ（お忘れのお客様に無料提供）
送迎バス有 ※事前予約
穂高駅発 14:50,16:00,16:45,17:45
明科駅発 16:30
※穂高駅発は1時間前、明科駅発は前日までの予約が必要です。
スノーシュー500円（税込）
Bluetooth対応スピーカー500円（税込）
加湿器/ズボンプレッサー/乾燥除湿器/携帯充電器/延長コード/栓抜き/ワインオープナー/敷地内用傘/長靴/室内ゲーム/ソーイングセット/DVDプレイヤー/体温計/アイスノン/爪切り/毛布 ※数に限りございます。
現金または下記決済がご利用いただけます。
